井冈山三日游的最佳安排如下：

第一天：

上午：抵达井冈山，前往井冈山革命博物馆参观。

中午：在周边品尝当地美食。

下午：游览井冈山革命烈士陵园和毛泽东旧居等景点。

晚上：入住酒店休息。

第二天：

上午：前往井冈山黄洋界、龙潭、百竹园景区。

中午：在路边小店或当地餐厅品尝当地特色美食。

下午：继续游览上午域内的景点，了解更多革命历史文化知识。

晚上：返回井冈山，自由活动。

第三天：

上午：前往领袖峰，笔架山欣赏秀丽的自然风光。

中午：在公园内品尝当地美食。

下午：进行户外探险活动，如登山、漂流等。

晚上：乘车返回原地，结束三日游行程。

以上是一个比较基础的行程安排，可以根据自己的兴趣爱好和具体情况进行适当调整。